Ikan asal perairan dingin ini memiliki ciri khas tubuh yang ramping dengan perut yang penuh berisi telur ikan. Karena ukurannya yang pas dan durinya yang sangat halus, ikan ini bisa dinikmati secara utuh tanpa perlu dibersihkan lagi. Cukup digoreng dengan sedikit minyak atau dipanggang sebentar, Anda sudah bisa menikmati kelezatan tekstur crunchy dan rasa gurih yang mendalam, menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan sehat maupun menu utama.